Nguyên liệu:
- 3 chén đậu nành khô
- Nước
- Bát tô lớn
- ⅔ (hai phần ba) chén mật ong
- ⅔ (hai phần ba) chén giấm
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 2 muỗng cà phê mù tạt
- Máy xay
- 2 muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tỏi băm thật nhỏ
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen
- ½ củ hành tây xắt nhỏ
- 1 chén dưa chua thì là
- 1 chén cần tây cắt nhỏ
- 1 quả cà chua thái hạt lựu
- Húng quế tươi
- Giấy bóng để bọc
Cách thực hiện:
-
1
Đổ đậu nành lên giá phẳng và kiểm tra sạn trong đậu. Bỏ đậu nành vào bát và thêm nước ngập các hạt đậu. Sau 2 giờ, chắt bỏ nước và cho đậu và nồi, cho thêm nước và nấu trong vòng 90 phút để đậu mềm ra.
Thêm hành tây, dưa chua, cần tây và cà chua để làm salad. Cho lá húng quế vào để tạo hương vị thơm ngon.
-
2
Kết hợp các thành phần mật ong, giấm, dầu ô liu, mù tạt trong một bát nhỏ và đánh nhẹ cho chúng quyện vào nhau. Thêm muối, tỏi băm thật nhỏ và hạt tiêu đen vào và trộn thật đều.
-
3
Cho đậu nành vào hỗn hợp gia vị trên và khuấy đều để đậu được thấm nước gia vị.
-
4
Thêm hành tây, dưa chua, cần tây và cà chua để làm salad. Cho lá húng quế vào để tạo hương vị thơm ngon.
-
5
Dùng giấy bóng bọc tô salad lại và để vào tủ lạnh. Giữ lạnh ít nhất 4 giờ, sau mỗi giờ nhớ khuấy đều hỗn hợp để chúng được thấm đều gia vị.
Ăn với nước chấm bạn ưa thích
-
6
Khi các gia vị thấm đều sau 4 giờ là bạn có thể thưởng thức chúng kèm với rau bina hoặc rau xà lách rồi đấy!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
